هى الكفته ام صلصه و بتكون لذيذه قوى
الكفته
المطلوب (كيلو لحم مفروم - نص كيلو رز ابيض مطحون - شبت - كسبره - بقدونس -ثوم - بصل - توابل)
الطريقه نفرم المكونات السابقه مع بعض كويس جدا و تتعجن قوى عشان المكونات تدخل فى بعضها كويس و الكفته متفكش
نملح العجينه بالملح و الفلفل و شطه
نصبع الكفته صوابع رفيعه نوعا عشان لسه هتكبر لما الرز يستوى و بعدين نحمرها فى الزيت او السمن
نحضر الصلصه بنقطع فصين ثوم و نحمرهم فى السمن و نضيف الصلصه و الماء او الشوربه ان وجد و لازم ناخد بالنا ان كميه الميه تكون كافيه على قد الكفته مش قليله و نحط شويه ملح
لما تغلى نبدا نسقط الكفته فيها و نسيبها تستوى
لما الكفته تستوى و الصلصه تتقل تقدم بالهنا و الشفا
ممكن نستخدم جمبرى مفروم بدل اللحم و نزود الكمون و الكسبره الناشفه و الباقى زى ما هو و بنفس الطريقه و تسمى كفته الجمبرى
الكفته
المطلوب (كيلو لحم مفروم - نص كيلو رز ابيض مطحون - شبت - كسبره - بقدونس -ثوم - بصل - توابل)
الطريقه نفرم المكونات السابقه مع بعض كويس جدا و تتعجن قوى عشان المكونات تدخل فى بعضها كويس و الكفته متفكش
نملح العجينه بالملح و الفلفل و شطه
نصبع الكفته صوابع رفيعه نوعا عشان لسه هتكبر لما الرز يستوى و بعدين نحمرها فى الزيت او السمن
نحضر الصلصه بنقطع فصين ثوم و نحمرهم فى السمن و نضيف الصلصه و الماء او الشوربه ان وجد و لازم ناخد بالنا ان كميه الميه تكون كافيه على قد الكفته مش قليله و نحط شويه ملح
لما تغلى نبدا نسقط الكفته فيها و نسيبها تستوى
لما الكفته تستوى و الصلصه تتقل تقدم بالهنا و الشفا
ممكن نستخدم جمبرى مفروم بدل اللحم و نزود الكمون و الكسبره الناشفه و الباقى زى ما هو و بنفس الطريقه و تسمى كفته الجمبرى
No comments:
Post a Comment