البسكوت ده جميل جدا و مجرب و بيطلع مقرمش و خفيف
حلو قوى مع الشاى و مغذى جدا للاطفال
بسكويت النوشادر
المقادير(5 كيلودقيق-باكو بودر-اتنين و نص كيلوسكر بودره-اتنين و نص كيلو زبده -45 بيضه بلدى (لو البيض مش بلدى يعنى كبير ننقص الكميه الى 36 بيضه لانه اكبر من البلدى)-فانيليا-وقيه و نص نوشادر-تلات اربع مج لبن )
الطريقه نضرب الزبد كويس بالمضرب و بعدين نضيف السكر و نضربهم مع بعض قوى
ثم نضرب البيض مع الفانيليا كويس برضه و بعدين نضيفه على الخليط السابق و نضرب الجميع معا
يضاف البودر الى الدقيق و يخلط معه كويس و تفكك النوشادر فى اللبن و توضع على الدقيق و نضيف الخليط السائل (الزبد و السكر و البيض و الفانيليا)و نعجن الجميع جيدا حتى يتكون عجينه لينه و طريه ممكن نضيف شويه زيت صغيريين لتخليص الايدى من العجين
نشكل العجين فى ماكينه البسكوت او بالقمع او باى وسيله متاحه و نرصه فى صوانى مدهونه زيت (الصوانى يجب ان تدهن كويس عشان البسكوت ما يلزقش و نراعى عند الرص اننا نسيب مسافات بين البسكوت و بعضه لانه بيكبر )
بعد كده يدخل الفرن و يجب متابعته باستمرار لانه مبيغبش يعنى بيستوى على طول
المقدار ده بيعمل كميه بسكوت كبيره يعنى الى عايز يجرب الاول ممكن يعمل نص المقدار يعنى يخلى مقدار كل حاجه نص الكميه بس يعنى اتنين و نص كيلو دقيق -نص باكو بودر و هكذا و بالهنا و الشفا
حلو قوى مع الشاى و مغذى جدا للاطفال
بسكويت النوشادر
المقادير(5 كيلودقيق-باكو بودر-اتنين و نص كيلوسكر بودره-اتنين و نص كيلو زبده -45 بيضه بلدى (لو البيض مش بلدى يعنى كبير ننقص الكميه الى 36 بيضه لانه اكبر من البلدى)-فانيليا-وقيه و نص نوشادر-تلات اربع مج لبن )
الطريقه نضرب الزبد كويس بالمضرب و بعدين نضيف السكر و نضربهم مع بعض قوى
ثم نضرب البيض مع الفانيليا كويس برضه و بعدين نضيفه على الخليط السابق و نضرب الجميع معا
يضاف البودر الى الدقيق و يخلط معه كويس و تفكك النوشادر فى اللبن و توضع على الدقيق و نضيف الخليط السائل (الزبد و السكر و البيض و الفانيليا)و نعجن الجميع جيدا حتى يتكون عجينه لينه و طريه ممكن نضيف شويه زيت صغيريين لتخليص الايدى من العجين
نشكل العجين فى ماكينه البسكوت او بالقمع او باى وسيله متاحه و نرصه فى صوانى مدهونه زيت (الصوانى يجب ان تدهن كويس عشان البسكوت ما يلزقش و نراعى عند الرص اننا نسيب مسافات بين البسكوت و بعضه لانه بيكبر )
بعد كده يدخل الفرن و يجب متابعته باستمرار لانه مبيغبش يعنى بيستوى على طول
المقدار ده بيعمل كميه بسكوت كبيره يعنى الى عايز يجرب الاول ممكن يعمل نص المقدار يعنى يخلى مقدار كل حاجه نص الكميه بس يعنى اتنين و نص كيلو دقيق -نص باكو بودر و هكذا و بالهنا و الشفا
No comments:
Post a Comment