الجبنه القريش لذيذة و صحية لانها منزوعه الدسم و تعتبر مثاليه للريجيم
الجبنه القريش
المطلوب (5 كيلو لبن طازج )
الطريقه برضه سهله قوى ولا نضيف على اللبن شيئا و لكن بنرقد اللبن و ذلك كالتالى
بنحط اللبن فى وعاء من الاستانلس او الزجاج او اى مادة ما عدا الالومنيوم
بنغطيه و نحطه فى مكان مظلم و نتركه عشان يرقد يعنى يجمد و يتحول الى ذبادى بفعل البكتيريا النافعه و كمان يخرج الدهون و الدسم الى موجود فيه على هيئه القشطه الى هتطلع على الوش العمليه دى تستغرق يومين او تلاته فى الشتا و يوم واحد فى الصيف
لما نلاقى اللبن جمد و معدش سائل ناخد الوش ( القشطه ) و نحتفظ به وده له استخدامات كثيره هنتكلم فيها مره تانيه
اللبن المتبقى ممكن دلوقت يتاكل كذبادى او يخلط فى الخلاط مع الفواكه الاطفال بتحبه قوى
نرجع بقه للجبنه القريش اللبن الى شيلنا منه القشطه بنملحه حسب الرغبه و عاده القريش بيكون ملحها قليل او من غير ملح
بنحضر الشاشه و المصفى و نصب فيها اللبن و نغلى شويه ماء حوالى لتر و نصبها على اللبن و نقفل الشاشه و نغطى على المصفى بغطى تقيل عشان الماء و الشرشه ينزلوا و يفضل الجبنه ناشفه
بعد كده بنقطع الجبنه و تتحفظ فى الثلاجه
لما بينحط عليها زيت زيتون و طماطم و بقدونس بتكون لذيذه قوى و سحور شهى و خفيف و بالهنا و الشفا
الجبنه القريش
المطلوب (5 كيلو لبن طازج )
الطريقه برضه سهله قوى ولا نضيف على اللبن شيئا و لكن بنرقد اللبن و ذلك كالتالى
بنحط اللبن فى وعاء من الاستانلس او الزجاج او اى مادة ما عدا الالومنيوم
بنغطيه و نحطه فى مكان مظلم و نتركه عشان يرقد يعنى يجمد و يتحول الى ذبادى بفعل البكتيريا النافعه و كمان يخرج الدهون و الدسم الى موجود فيه على هيئه القشطه الى هتطلع على الوش العمليه دى تستغرق يومين او تلاته فى الشتا و يوم واحد فى الصيف
لما نلاقى اللبن جمد و معدش سائل ناخد الوش ( القشطه ) و نحتفظ به وده له استخدامات كثيره هنتكلم فيها مره تانيه
اللبن المتبقى ممكن دلوقت يتاكل كذبادى او يخلط فى الخلاط مع الفواكه الاطفال بتحبه قوى
نرجع بقه للجبنه القريش اللبن الى شيلنا منه القشطه بنملحه حسب الرغبه و عاده القريش بيكون ملحها قليل او من غير ملح
بنحضر الشاشه و المصفى و نصب فيها اللبن و نغلى شويه ماء حوالى لتر و نصبها على اللبن و نقفل الشاشه و نغطى على المصفى بغطى تقيل عشان الماء و الشرشه ينزلوا و يفضل الجبنه ناشفه
بعد كده بنقطع الجبنه و تتحفظ فى الثلاجه
لما بينحط عليها زيت زيتون و طماطم و بقدونس بتكون لذيذه قوى و سحور شهى و خفيف و بالهنا و الشفا
1 comment:
بصراحة أنا بحب الجبنة القريش جدا
Post a Comment