بلح الشام من الحلويات المفضله عند الكبار و الصغار و قد تكون طريقة عمله بها بعض من الصعوبه إلا ان النتيجة تكون جيدة جدا
هذه الطريقه سهله و بسيطه و ان شاء الله نتيجتها جميلة
المقادير ( كوبين دقيق - كوبين ماء - نص كوب زيت ذره او ذبد حسب الرغبة - فانيليا - 4 بيضات كبار- قطر ( شراب ثقيل مثل شراب الكنافه ) )
الطريقة : نغلى الماء مع الزيت على النار و نضيف لهم الدقيق و نقلب بقوة حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نرفعها من على النار
- نضرب البيض مع الفانيليا جيدا و نضيفه على العجينة بعد ان تصير باردة
- بعد ان نعجن المكونات السابقة و نكون عجينة طرية نضعها فى كيس التزيين
- تسخن زيت القلى على النار ثم نشكل اصابع البلح بالضغط على الكيس بالحجم المناسب و توضع داخل الزيت مباشرة بحرص
- نقلب حتى يحمر بلح الشام من كل الجوانب و يصير لونه ذهبيا ( بلح الشام يكون مقرمشا اذا قلى فى زيت دافىءعلى نار هاديه & و طرى اذا كانت النار حاميه و الزيت ساخن )
- نخرجها على منديل ورقى لامتصاص الزيت الزائد
- نضعها فى القطر و نقلبها حتى تتشربه
- ترص فى طبق التجميل و تجمل و تقدم بالهنا و الشفا
هذه الطريقه سهله و بسيطه و ان شاء الله نتيجتها جميلة
المقادير ( كوبين دقيق - كوبين ماء - نص كوب زيت ذره او ذبد حسب الرغبة - فانيليا - 4 بيضات كبار- قطر ( شراب ثقيل مثل شراب الكنافه ) )
الطريقة : نغلى الماء مع الزيت على النار و نضيف لهم الدقيق و نقلب بقوة حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نرفعها من على النار
- نضرب البيض مع الفانيليا جيدا و نضيفه على العجينة بعد ان تصير باردة
- بعد ان نعجن المكونات السابقة و نكون عجينة طرية نضعها فى كيس التزيين
- تسخن زيت القلى على النار ثم نشكل اصابع البلح بالضغط على الكيس بالحجم المناسب و توضع داخل الزيت مباشرة بحرص
- نقلب حتى يحمر بلح الشام من كل الجوانب و يصير لونه ذهبيا ( بلح الشام يكون مقرمشا اذا قلى فى زيت دافىءعلى نار هاديه & و طرى اذا كانت النار حاميه و الزيت ساخن )
- نخرجها على منديل ورقى لامتصاص الزيت الزائد
- نضعها فى القطر و نقلبها حتى تتشربه
- ترص فى طبق التجميل و تجمل و تقدم بالهنا و الشفا
No comments:
Post a Comment