طريقة عمل المايونيز فى البيت لضمان جودته و نظافته و سرعة الحصول عليه
المقادير ( نص ليمونه - كوب زيت زيتون او ذرة - معلقة مسطردة كبيرة حسب الرغبة - ملح و فلفل - بيضة كامله - فصين ثوم - صفار بيضه )
الطريقه : - يوضع البيض مع الثوم المفروم فى وعاء و يضرب بالمضرب حتى يخفق جيدا ثم نضيف المستردة و تمزج مع الخليط
- يضاف الزيت بالتدريج مع استمرار الضرب حتى يصير الخليط سميك مثل الكريما مع ملاحظة الخفق باستمرار دون توقف
- يضاف الملح و الفلفل للتتبيل و الليمون
- يعبأ فى انية زجاجية و يحفظ فى الثلاجة للاستعمال
اصبح الان المايونيز جاهز لاضافته على السلطات و السندوتشات و بالهنا و الشفا -
المقادير ( نص ليمونه - كوب زيت زيتون او ذرة - معلقة مسطردة كبيرة حسب الرغبة - ملح و فلفل - بيضة كامله - فصين ثوم - صفار بيضه )
الطريقه : - يوضع البيض مع الثوم المفروم فى وعاء و يضرب بالمضرب حتى يخفق جيدا ثم نضيف المستردة و تمزج مع الخليط
- يضاف الزيت بالتدريج مع استمرار الضرب حتى يصير الخليط سميك مثل الكريما مع ملاحظة الخفق باستمرار دون توقف
- يضاف الملح و الفلفل للتتبيل و الليمون
- يعبأ فى انية زجاجية و يحفظ فى الثلاجة للاستعمال
اصبح الان المايونيز جاهز لاضافته على السلطات و السندوتشات و بالهنا و الشفا -
No comments:
Post a Comment