صينيه المكرونه بالبشاميل
المطلوب(نص كيلو مكرونه يفضل اقلام- نص كيلو لحمه مفرومه - 3 او 4 معالق كبيره دقيق - كيلو لبن -بصله متوسطه -جبنه موتزاريلا او بارميجان ان وجد و يمكن الاستغناء عنها)
فى الاول نسلق المكرونه و نسيبها فى جنب
قطعى بصله و حمريها فى السمن وحطى عليها اللحمه و قلبيها و خلى بالك منها احسن تتحرق لو لقيتى اللحمه ممكن تتلسع حطى شويه ميه صغيرين يعنى ربع كوبايه ضيفى الملح و الفلفل وكده اللحمه بقيت متعصجه
البشاميل -حمرى الدقيق فى السمن و بعدين حطى اللبن شويه شويه و ممكن يكون نص الكميه لبن و نصها شوربه كله ينفع حطى شويه ملح و فلفل (عشان البشاميل ميكلكعش حطى السوائل ساخنه و قلبى كويس و حتى لو لقيتى فيه كتل و لا يهمك كل شىء عندنا له حل صفى البشاميل بعد ما يخلص بالمصفه هيطلع زى الفل )
حطى نص البشاميل على المكرونه و قلبى كويس و بعدين ادهنى صينيه و حطى فيها نص المكرونه و بعدين حطى اللحمه ووزعيها كويس و غطى بباقى المكرونه و دلوقتى حطى باقى البشاميل على الوش و حطى الجبنه عليه حسب الرغبه و دخليها الفرن لحد ما يحمر الوش و تستوى
استنى شويه بعد ما تطلع من الفرن عشان تطلع خرط لان و هيه طالعه من الفرن بتكون سايحه و هتتفكك فى الاطباق يعنى اديها فرصه ربع ساعه و بعدين بالهنا و الشفا
No comments:
Post a Comment